Chi siamo   

Il Riccio Marchesiano nasce dalla passione, dalla tenacia e dalla voglia di innovazione di Mirco e Luca. Una passione cresciuta in anni di dedizione al mondo della ristorazione e dell'accoglienza alberghiera, dove il lavoro si fonde diventando estro creativo e rinascendo nel piacere di offrire  piatti che appaghino oltre al gusto, la vista e la voglia di stare in tavola.

E' il cliente infatti che diventa protagonista, decidendo e dettando lui i ritmi, passando da un aperitivo al banco ad un pranzo di lavoro velocissimo, da una serata romantica in due ad una cena di lavoro, trovando sempre l'ambiente adatto alla sua concezione del tempo.

Ma la vera innovazione sta nella cucina. Senza mai tralasciare la qualitÓ dei cibi scelti da Mirco con attenzione ed una propensione al rispetto della stagionalitÓ e della provenienza (dando sempre la prioritÓ a quelli delle nostre terre e del nostro mare), cerchiamo di sdoganare il classico men¨ all'italiana. Non proponiamo quindi una serie interminabile di portate, ma singoli piatti ricercati e mirati alla situazione ed all'atmosfera creata. Pietanze create e cucinate al momento, con cotture brevi e separate per dare risalto ad ogni singolo elemento e creando un insieme armonico e ben equilibrato.

Se poi volete lasciarvi andare affidandovi completamente a noi, il "men¨ degustazione" vi porterÓ in un turbinio di sapori facendovi assaporare una serie di pietanze sempre accompagnate dal giusto calice di vino.

Non vi resta quindi che sedervi al nostro tavolo senza preoccuparvi di nulla......penseremo a tutto noi.

Il Riccio Marchesiano di Pirro Luca ed Elisei Mirco